Monday, January 4, 2016

Eksperimen makanan : DDEOKBOKKI

ASSALAMUALAIKUM

Woah. Its been a long time since i didnt update my blog. 2015 was a really busy year for me as a SPM candidate. Ok im done speaking in english. Sorry if there are some mistakes in grammar and so on hehehehe. Oh ya. Aku rasa belum terlambat kot nak ucap Selamat Tahun Baru, Happy New Year. This is my first year bergelar 'bukan budak sekolah' lagi em. So, since dah habis sekolah ni memang kerja tanam anggur jela kat rumah. Makan, layan running man, drama korea, tidur & kalau rajin sikit masak la apa apa. Google kan ada, cari je apa apa resepi kat situ.

Memandangkan aku ni minat korea la kan, aku try la masak ddeokbokki. Ni pengaruh running man & drama korea la ni. Tengok dorang makan macam sedap je. Asal tengok dorang makan mesti terliur *telan air liur*. Dalam banyak banyak makanan korea, ddeokbokki ni la yang paling aku nak makan sebab aku rasa ddeokbokki ni ok kot nak makan. Tak ada rasa pelik, sesuai la untuk tekak orang melayu ni. Dia ada pedas pedas sikit bukan tawar setawar tawarnya. 

Untuk sesiapa yang tak tahu ddeokbokki tu apa, ddeokbokki is known as spicy rice cake or kalau di-translate dalam bahasa melayu kek beras pedas, eh ? Macam pelik je bunyinya. Aku memang tak pasti sebenarnya dalam bahasa melayu dipanggil apa hehehe. Untuk info yang lebih lanjut, boleh la tanya pak cik Google yang acah acah tahu semua benda tu.

Dah nama pun spicy rice cake, tak sah la kan kalau tak ada rice cake. So let we start with how to make the rice cake.   

2 cawan tepung beras
1 sdk garam
Air secukupnya

1. Didihkan air dalam periuk.
2. Gaul tepung dan garam. Masukkan air sikit sikit sambil uli. Uli sampai dia jadi doh & tak melekit.
3. Gelek panjang panjang (bentuk silinder). potong sepanjang jari telunjuk or mana mana yang korang suka. Awas : jangan gelek terlalu tebal, nanti rice cake tu jadi gemuk & dalamnya tak berapa masak.
4. Rebus sampai dia dah timbul, baru boleh angkat.

 Rice cake nya lebih kurang macam ni la.
Aku punya tak berapa nak cantik.
Malu nak tunjuk gambarnya so terpaksa copy dari google hehehe.

  

Second, kuah dia yang yang pedas tu.

Sedikit minyak ( untuk tumis)
2-3 ulas bawang putih
5 biji cili api
Sos cili / tomato - ikut suka, nak letak boleh, tak letak pun tak apa
2 sudu serbuk cili ( jadikan pes) - kalau nak pedas gila gila la

Ayam / daging / isi ketam / sosej / fishcake / tauhu - anything yang korang suka
Lobak merah / sawi / kobis - also anything yang korang suka
air & air rebusan daging (act nak guna air reburan rice cake pun boleh)

1. Blend kering cili api & bawang putih. Tumiskan
2. Masukkan daging/ayam/anything yang korang suka. 
3. Masukkan sos cili/sos tomato & serbuk cili. 
4. Masukkan air mengikut citarasa.
5. Tunggu sampai dia mendidih.
6. Last dah boleh masukkan rice cake dan sayur. 
7. Masak hingga kuah jadi pekat and nampak menyelerakan hihihi




Tadaaa. Lebih kurang macam ni la rupanya bila dah siap or maybe tak serupa langsung macam ddeokbokki yang sebenar. Macam lontong kering pun ada kan ? Hahahaha tak apa la. First time buat kot. Yang penting rasanya sedap, pedas dia mengancam. Dont judge a book by its cover huhuhuhu.

SELAMAT MENCUBA !